Opinión del Centro Científico Kinesport
Pegatina naranja
Pegatina naranja
Esta revisión sistemática crítica es un artículo con un riesgo moderado de sesgo. Se cumplieron la mayoría de los principales criterios metodológicos. Los objetivos son claros y precisos, se presentan los criterios de inclusión y no inclusión, y al menos dos autores participaron en la selección de los artículos y la evaluación de su calidad. Sin embargo, la calidad del 30% de los estudios con alto riesgo de sesgo no se tuvo en cuenta a la hora de interpretar y/o discutir los resultados. Por lo tanto, los resultados deben tratarse con precaución, ya que pueden estar sobreestimados o infraestimados por los artículos con alto riesgo de sesgo y, por lo tanto, no reflejar la realidad.
A pesar de las recomendaciones publicadas sobre nutrición para futbolistas de élite, muchos jugadores no cumplen estas directrices nutricionales. Por ejemplo, la ingesta de hidratos de carbono, esencial para un rendimiento óptimo durante la temporada competitiva, suele estar por debajo de los valores recomendados. Estos resultados subrayan la importancia de contar con estrategias dietéticas eficaces para optimizar el rendimiento y la recuperación. Por consiguiente, unas recomendaciones personalizadas que tengan en cuenta la periodización del entrenamiento y las posiciones en el terreno de juego pueden ayudar a los futbolistas a cumplir las directrices y optimizar su salud y su rendimiento.
Se sabe poco sobre el impacto de la nutrición en el rendimiento de los futbolistas profesionales y semiprofesionales. Por lo tanto, esta revisión sistemática tiene como objetivo proporcionar una comprensión global de cómo las intervenciones nutricionales pueden beneficiar a estos atletas y orientar futuras investigaciones y aplicaciones prácticas para mejorar las estrategias nutricionales en el fútbol profesional.
El objetivo principal de este estudio es examinar y analizar la eficacia de diversas intervenciones nutricionales para mejorar el rendimiento de los futbolistas en áreas como la resistencia, la velocidad, la agilidad, la fuerza, la potencia, la explosividad y la capacidad anaeróbica. El objetivo secundario es evaluar la eficacia de estas intervenciones en la mejora de la recuperación durante el periodo posterior al partido.
Materiales y métodos
Diseño y estrategia de investigación
Esta revisión sistemática se realizó de acuerdo con las recomendaciones PRISMA.
Se realizó una búsqueda sistemática en PubMed, Scopus y Web of Science, que abarcó todos los estudios publicados antes del 25 de febrero de 2023. También se buscó en Google Scholar artículos publicados sobre ensayos clínicos registrados que aún no estuvieran indexados en las bases de datos mencionadas.
Criterios de inclusión y exclusión
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P - los sujetos eran futbolistas profesionales o semiprofesionales
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I - el grupo experimental debe utilizar una intervención nutricional o dietética
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C - el grupo de control necesita una intervención diferente (por ejemplo, otro suplemento)
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O - los resultados midieron la mejora del rendimiento de los jugadores
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S - el tipo de estudio fue un ensayo clínico aleatorizado
Distinguimos claramente entre futbolistas profesionales y semiprofesionales al definir nuestros criterios de inclusión y exclusión. Esta diferenciación es esencial para nuestro estudio, ya que tiene en cuenta la variación en los niveles de preparación física, la intensidad del entrenamiento y las características de la composición corporal entre estos dos grupos.
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Publicación duplicada
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No se puede obtener el texto completo
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Datos incompletos o no disponibles
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Estudios inéditos en inglés o español
Resultados
Selección de estudios
Una búsqueda en las distintas bases de datos identificó 60 registros, 14 de los cuales cumplían los criterios de elegibilidad. Una búsqueda de ensayos clínicos en Internet identificó dos artículos adicionales. Se incluyeron un total de 16 artículos en esta revisión sistemática.
El número total de participantes fue de 310. Los estudios eran pequeños, con una mediana de 18,5 participantes.
Estrategias de intervención
Nuestro análisis incluye una serie de estudios sobre diversas intervenciones nutricionales, como la ingesta de carbohidratos, la suplementación con creatina, betaína, yohimbina y otros compuestos, y la aplicación de dietas específicas, como la dieta cetogénica.
La intervención más frecuente fue la ingesta de carbohidratos en cuatro estudios, seguida de la suplementación con creatina en tres artículos y la suplementación con cerezas ácidas en tres estudios. Tres estudios realizaron intervenciones durante el periodo de recuperación posterior al partido o al entrenamiento. Los otros 12 estudios se centraron en el periodo previo a la medición.
Medición de resultados
Los estudios incluidos abarcaron una variedad de medidas de resultados, que reflejan diversos aspectos de la aptitud física, la función muscular y las respuestas posteriores al ejercicio en los jugadores de fútbol. Los autores clasificaron estas medidas en cuatro grupos principales: pruebas de aptitud física, fuerza muscular, evaluaciones de potencia, biomarcadores de respuestas inducidas por el ejercicio y evaluaciones subjetivas (Tabla 1).
Discusión
Nuestros resultados sugieren que las intervenciones nutricionales específicas pueden tener un efecto positivo en el rendimiento y la recuperación de los futbolistas. Además, las mejoras observadas en las variables de rendimiento y recuperación pueden atribuirse a los efectos fisiológicos de las intervenciones nutricionales.
Creatina
Se ha demostrado que la creatina aumenta las reservas musculares de fosfocreatina, mejorando el rendimiento en actividades que implican esfuerzos cortos e intensos. Los atletas de fútbol americano han utilizado la creatina como suplemento para aumentar la energía y reducir la fatiga. La capacidad de la creatina para mejorar el flujo sanguíneo y el suministro de oxígeno a los músculos es una posible explicación de estos efectos.
Las investigaciones actuales recomiendan dosis de 3-5g/día o 0,1g/KG de masa corporal/día para aumentar eficazmente las reservas intramusculares de creatina y, por tanto, mejorar la recuperación y el rendimiento muscular. Mientras que la estrategia de "carga" de creatinina puede ser beneficiosa para los atletas que buscan maximizar el potencial energético de la creatina durante un corto período de tiempo, aquellos que planean utilizar la creatina durante un período prolongado o evitar el posible aumento de peso asociado con la "carga" de creatinina pueden encontrar más apropiada la estrategia de "mantenimiento". Este movimiento hacia dosis diarias más bajas subraya la creciente importancia de las estrategias nutricionales individualizadas en el rendimiento deportivo.
La suplementación con creatina también puede mejorar la tolerancia al ejercicio en condiciones de calor, reduciendo potencialmente el riesgo de enfermedades relacionadas con el calor. Aunque en general la creatina se considera segura, los deportistas deben consultar a un profesional sanitario o a un dietista deportivo antes de iniciar cualquier nuevo régimen de suplementación. Como todos los suplementos, la creatina debe complementar, no sustituir, una dieta equilibrada y un programa de entrenamiento bien estructurado.
Conclusión
Nuestra investigación destaca el potencial de diversas intervenciones nutricionales para mejorar el rendimiento de los futbolistas profesionales. Hay pruebas de que una dieta rica en carbohidratos, consumida en las semanas previas a los partidos de fútbol, puede tener un impacto positivo en el rendimiento al aumentar la distancia recorrida por los jugadores. Esto sugiere el papel de una disponibilidad adecuada de hidratos de carbono para alimentar una actividad física prolongada como el fútbol.
También se ha demostrado que la ingestión de soluciones de bicarbonato y minerales mejora el rendimiento, como demuestran las mejoras significativas en la prueba de velocidad anaeróbica. Esto podría atribuirse a la capacidad potencial de amortiguación del bicarbonato, que retrasa la aparición de la fatiga muscular durante el ejercicio de alta intensidad.
Además, nuestros resultados sugieren que suplementos como la creatina, la betaína y la cereza ácida pueden tener efectos beneficiosos sobre el rendimiento.
Referencia del artículo
Aguinaga-Ontoso I, Guillen-Aguinaga S, Guillen-Aguinaga L, Alas-Brun R, Guillen-Grima F. Effects of Nutrition Interventions on Athletic Performance in Soccer Players: A Systematic Review. Life (Basilea). 2023 Mayo 28;13(6):1271. doi: 10.3390/life13061271. PMID: 37374054; PMCID: PMC10301089.
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